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C`est un met unique pour les palais les plus exigeants. Ce jambon provient des porcs ibériques élevés en liberté et alimentés de pâtures et de glands lors de la phase d`engraissage.
Elaboré et séché de façon artisanale dans nos séchoirs et caves naturels.
On le reconnaît de par sa forme stylée, sa fine et longue patte et son sabot noir et gras à la couleur dorée.
Lors du découpage, ses tranches fines et rosées dégagent des arômes intenses et remplis de nuances et se défont dans le palais tout en laissant un goût inégalable.
Jambon Ibérique de Cebo de Campo (élevé aux céréales)
Provient des porcs ibériques élevés en liberté et alimentés de pâtures et de céréales naturelles. Elaboré et séché de façon artisanale dans nos séchoirs et caves naturels.
On le reconnaît de par sa forme stylée, sa fine et longue patte et son sabot noir et gras à la couleur dorée.
Coupé en tranches fines et marbrées, il présente un arôme et un goût à la fois doux et exquis.
Désossés
Centre de jambon et de palettes ibériques dont les os et le gras ont été enlevés afin de les rendre faciles à manipuler.
Emballés sous vide afin que les excellentes propriétés des produits soient conservées.
Tranché
Jambon ibérique tranché au couteau, par nos experts trancheurs, en fines tranches et avec une taille et une épaisseur adaptées pour une parfaite dégustation.
Emballé sous vide en assiette ou en sachet de 100 gr afin de conserver les excellentes qualités du produit.