Pieza más pequeña y estilizada que el jamón, procedente de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. Curada con mimo, destaca por su jugosidad y sabor intenso e inigualable.
La Paleta 100% Ibérica ofrece un sabor más concentrado y matices más complejos, fruto de su pureza genética y su grasa fina que se funde en boca.
Un recorrido por nuestros productos más selectos:
Pieza más pequeña y estilizada que el jamón, procedente de las extremidades delanteras de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con pastos y cereales naturales. Curada de manera artesanal, su carne veteada ofrece gran jugosidad y un sabor intenso.
Nuestra variedad de productos:
Centros de paleta ibérica deshuesados y pulidos para facilitar su corte y manejo. Envasados al vacío para conservar intactas sus excelentes cualidades.
